en
en

Λουκουμάδες, οι διεθνείς

Δεν υπάρχει μέρος της γης που να μην έχει στην κουζινική του παράδοση κάποιο είδος λουκουμά. Δηλαδή, ένα τηγανητό στρογγυλό γλυκάκι φτιαγμένο με αλεύρι και μαγιά ή κάποιο άλλο διογκωτικό συν ζάχαρη και κατά περίπτωση, βούτυρο, αβγά, γάλα, κλπ. Το γλυκάκι περιχύνεται με σιρόπι ή μέλι, γεμίζεται με μαρμελάδα, αλείφεται με σοκολάτα ή πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και κανέλα και γενικά συνοδεύεται με κάτι γλυκό, σε σκόνη ή σε σιρόπι και, ακόμα, με παγωτό ή με καϊμάκι ή με ξηρούς καρπούς. Δεν είναι όλα τα λουκουμαδοειδή γλυκάκια ολοστρόγγυλα και μασίφ όπως οι δικοί μας λουκουμάδες. Πολλά έχουν τρύπα στη μέση, ας πούμε τα αμερικάνικα ντόνατς.

Διαβάστε περισσότερα

Το μέλι προσφέρει σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες στον οργανισμό

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελιού έχουν διαπιστωθεί αρκετές φορές από τους επιστήμονες. Το μέλι από την αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή φαρμάκων, αλοιφών, αρωμάτων, ποτών και αφεψημάτων.
Οι μελέτες που έχουν γίνει τα νεότερα χρόνια έχουν δείξει ότι το μέλι έχει σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες, ενώ οι επιστήμονες από το πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια εντόπισαν ότι είναι εξαιρετικό αντιβηχικό ειδικά για χρήση στα παιδιά.
Μελέτη που έγινε από επιστήμονες του πανεπιστημίου του Ιλινόις υποστηρίζει ότι το δημοφιλές έδεσμα έχει σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες.
Οι ερευνητές έδωσαν στους εθελοντές διάφορα εδέσματα και ροφήματα και στη συνέχεια έλεγξαν τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών ουσιών μέσα στο αίμα τους.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι αντιοξειδωτικές ουσίες δρουν ευεργετικά για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία της, ενώ έχουν και αντικαρκινική δράση. Επίσης, δρουν ενάντια στους μηχανισμούς γήρανσης του οργανισμού καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες.
Από τα αποτελέσματα της μελέτης, διαπίστωσαν ότι το μέλι περιέχει σε μεγάλο βαθμό αντιοξειδωτικές ουσίες της κατηγορίας των φαινολών. Μάλιστα, όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα του μελιού, τόσο πιο πλούσιο είναι σε ευεργετικά συστατικά. Και ο λόγος είναι ότι το χρώμα και η σύσταση του μελιού εξαρτώνται από τα άνθη από τα οποία κυρίως προέρχεται. Για παράδειγμα, το μέλι από άνθη σίκαλης έχει το πιο σκούρο χρώμα ενώ, είναι και πλουσιότερο σε φαινόλες.
Όπως ανέφεραν οι επιστήμονες, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να καταναλώνουμε ανεξέλεγκτα όσο μέλι θέλουμε γιατί θα έχουμε αντίθετα αποτελέσματα. Είναι απαραίτητο να κρατάμε ισορροπία στη διατροφή μας, ενώ, όπως τόνισαν, η σωστή διατροφή σε συνδυασμό με την άσκηση είναι το «κλειδί» για μια καλύτερη ποιότητα ζωής.

Πηγή: Ναυτεμπορική

Κερκυραϊκό πρωινό για δύο άτομα στην τιμή των 12€

Το γλυκοπωλείο Στάζει Μέλι προσφέρει για τους επισκέπτες του Corfuland.gr, Κερκυραϊκό πρωινό για δύο άτομα στην τιμή των 12€. Πρωινό από τις 9.30 έως 13.30 Το πρωινό περιλαμβάνει: – 2 Ροφήματα: καφέ ή φρέσκο χυμό – Αλμυρά σνακ : 2 τόστ με κερκυραϊκή γραβιέρα και κερκυραϊκά αλλαντικά ή 1 ομελέτα με παραδοσιακά κερκυραϊκά προϊόντα – Γλυκά σνακ: φρέσκο ψωμί με κερκυραϊκή μαρμελάδα ή 6 λουκουμάδες με ντόπιο ανθόμελο κερκύρας ή 2 κρέμες από τοπικό παραγωγό ή 2 μπολ γάλα με δημητριακά.
Διάρκεια Προσφοράς: έως 10 Ιουνίου 2017

Πηγή: www.corfuland.gr